Лучшие сорта цветной капусты.

У вас есть огород? Ищете лучшие сорта цветной капусты? Тогда переходите на этот сайт.

Есть сотни сортов цветной капусты, которые приходят в различных цветах. Наиболее распространенным видом цветной капусты является белый сорт с ярко выраженной белоснежной головкой и темно-зелеными листьями. Есть и другие цветные сорта цветной капусты, которые являются фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и зелеными.

Среди этих различных видов цветной капусты есть различные гибриды со своими уникальными характеристиками. Один интересный тип цветной капусты-это цветная капуста Romanesco, которая является зеленым типом цветной капусты, который может больше походить на брокколи, чем на цветную капусту.

Цветная капуста-это овощ, который относится к роду Brassica в виде Brassica oleracea. Это означает, что все виды цветной капусты тесно связаны с брокколи , различными видами капусты, капустной капустой и брюссельской капустой. Цветная капуста также относится к крестоцветной группе овощей, которые содержат много витамина С и других питательных веществ.

В некоторых отношениях головки цветной капусты напоминают головки брокколи, однако есть и некоторые отличия. Кроме разницы в цвете, цветки цветной капусты более плотно упакованы вместе. На самом деле, съедобная часть головки цветной капусты называется “творог”, поскольку она выглядит как творог сыра.

Название «цветная капуста “на самом деле означает” капустный цветок» на итальянском языке. Есть описания цветной капусты с самого 1-го века н. э. выращивание цветной капусты стало популярным в Европе в течение 16-го века, а затем было введено в Индии в 19-м веке.

Цветная капуста-очень питательный вид овощей . Например, 1 чашка сырого творога цветной капусты содержит более трех четвертей ваших ежедневных потребностей в витамине С и 20% ваших потребностей в витамине К. Вы также получаете впечатляющие 2,5 г волокна в 100 граммах, что составляет 10% от ваших ежедневных требований к волокну.

В этой статье вы узнаете о различных типах цветной капусты, которые вы можете купить. Вы также узнаете, почему цветная цветная капуста может быть более здоровой для вас, чем белые сорта.

Если вы выращиваете свои собственные овощи, вы можете попробовать выращивать разноцветную цветную капусту, чтобы добавить цвет в свой сад и блюда. В конце статьи вы найдете советы по выращиванию этого овоща Brassica.

Распространенные виды цветной капусты (с картинками и названиями)
Есть сотни сортов цветной капусты, которые приходят в различных цветах с белой цветной капустой является наиболее популярным.

Четыре основные группы цветной капусты являются:

Итальянские виды цветной капусты являются оригинальными видами цветной капусты, которые включают и различные другие цветные сорта.
Северо-западная европейская цветная капуста-это сорта, которые готовы осенью и классифицируются как поздние жатвы.
Североевропейские сорта цветной капусты готовы к сбору урожая в начале сезона.
Азиатские тропические сорта цветной капусты-это те, которые хорошо растут в теплую погоду.

На самом деле существует много сортов белой цветной капусты, которые созревают в разное время в течение вегетационного периода. Некоторые популярные виды белой цветной капусты включают в себя некоторые из следующих:

Снежок цветной капусты имеет 6” (15 см) среднего размера голову и популярен в Северной Америке. Это популярный домашний садовод разновидность цветной капусты, которая имеет твердые, плотно сформированные белые творога.

Снежная Весенняя цветная капуста-это холодостойкий сорт цветной капусты, обладающий хрустящим белым творогом и хорошим вкусом.

Белая корона-это небольшая разновидность цветной капусты, белая головка которой достигает только около 4” – 6” (10 – 15 см) в размере. Чистые белые цветочки очень вкусные сырые или в свежих салатах.

Ранняя белая цветная капуста-это быстрорастущий сорт цветной капусты, обладающий чистым белым творогом и превосходным вкусом. Плотно упакованная головка измеряет вокруг 9” (22 cm) делая этим большое разнообразие. Сорт цветной капусты хорошо растет в прохладную погоду и также является хорошим сортом цветной капусты для хранения в морозильной камере.

Атрибут цветная капуста гибрид-это средняя и крупная цветная капуста, которая созревает рано. Этот сорт имеет хороший аромат с маслянистым ореховым вкусом. Это хороший тип цветной капусты для жарки, гриля или приготовления риса из цветной капусты.

Корнуэльская цветная капуста может относиться к древнему сорту или к цветной капусте, выращенной в районе Корнуолла Англии. Умеренная температура воздуха в этом прибрежном регионе является идеальным климатом для выращивания цветной капусты в течение всего года.

Кроме того, называется Broccoflower, цветная капуста Romanesco-это зеленый сорт, который имеет яркие цветки, которые придают его голове колючий вид.

Цветная капуста и брокколи принадлежат к одному виду Brassica oleracea . Это означает, что их легко скрещивать для развития новых сортов. Одним из них является цветная капуста Romanesco, также называемая брокколи или брокколи Romanesco.

Цветная капуста романеско-это сорт из семейства Brassica oleracea. В некотором смысле, это выглядит как помесь брокколи и цветной капусты. Он имеет известково-зеленую, коническую заостренную голову, которая растет по спирали. Размер головок Romanesco аналогичен стандартной цветной капусте-около 7” (17 см) в поперечнике.

По сравнению с обычной цветной капустой, Цветная капуста Romanesco имеет более хрустящую текстуру с нежным ореховым вкусом. По сравнению с брокколи, единственное реальное сходство-это зеленый цвет и вкус. Однако этот крестоцветный овощ чаще всего называют Романеско брокколи.

Один из лучших способов наслаждаться Romanesco как здоровым зеленым овощем-это отделить все пирамидообразные цветки, поместить их на противень и сбрызнуть оливковым маслом. Обжарьте их в горячей духовке, пока кончики бутонов не станут коричневыми.

Вы также можете наслаждаться цветной капустой Romanesco, как и любой другой цветной капустой – на пару, на гриле или в духовке.

Зеленая цветная капуста имеет более мягкий вкус, чем белая цветная капуста

Из-за своего зеленого творога, зеленую цветную капусту можно также назвать цветком парчи. Этот сорт цветной капусты выглядит как типичная цветная капуста, но имеет цвет брокколи.

Помимо своей зеленой окраски, одним из отличий между зелеными и белыми сортами цветной капусты является их вкус. Зеленая цветная капуста, как правило, имеет более сладкий и мягкий вкус, чем их белые кузены. Это означает, что если вам не нравится несколько сильный вкус белой цветной капусты, зеленые сорта могут быть вкуснее.

Еще один способ, которым зеленая цветная капуста и белая цветная капуста отличаются, — это их текстура. Белая цветная капуста, как правило, рассыпчатая, поэтому они хороши для изготовления риса цветной капусты. Однако зеленая цветная капуста похожа на брокколи по своей текстуре и более волокнистая.

Некоторые популярные сорта зеленой цветной капусты включают «Альверда», «Зеленая богиня», «Витаверд» и «шартрез».’

Фиолетовая Цветная Капуста
Пурпурная цветная капуста-это поразительный тип цветной капусты со многими преимуществами для здоровья

Фиолетовая цветная капуста является одним из самых ярких и ярких крупных овощей, которые вы увидите, растущих в саду. Темно-фиолетовый творог окружен голубовато-зелеными листьями. По сравнению с белой цветной капустой, головки фиолетовых сортов нежнее и имеют более мягкий вкус.

Фиолетовые сорта цветной капусты на самом деле могут быть одними из самых здоровых цветных капуст, которые вы можете съесть. Ученые говорят, что естественный синий и фиолетовый цвета происходят от антиоксиданта под названием антоциан. Эта здоровая смесь была соединена к уменьшению сердечнососудистого заболевания, воспаления, и риска рака.

Конечно, фиолетовые сорта цветной капусты также содержат все витамины, минералы и питательные вещества, содержащиеся в обычной белой цветной капусте.

Отдельно от их более лучших льгот по здоровью, одна причина выбрать пурпуровую цветную капусту что они пробуют слаще и nuttier чем их белые двойники. Кроме того, пропаривание, обжаривание или тушение некоторых фиолетовых сортов цветной капусты не изменяет их сине-лавандовый цвет.

Однако некоторые фиолетовые сорта цветной капусты могут приобретать светло-зеленый цвет при варке. Попробуйте добавить немного лимонного сока во время приготовления пищи, чтобы сохранить глубокие фиолетовые оттенки.