Статьи
Как изготовить щепу для копчения в условиях городской квартиры
Заготовка Щепы для Любых типов Копчения и Дымогенераторов
Описание:
�� Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала �� \n�� Здесь все мои платежные реквизиты: https://www.youtube.com/c/MaximSakulevich/about\n�� Или свяжитесь со мной \n ► Maxim.Sakulevich@gmail.com\n ► Telegram @MaximSakulevich\n ► https://vk.com/maxim.sakulevich\nили\n�� Станьте спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCQBBaDWTxdVJF_TzMHxSzqA/join\n————————————————\nСегодня я расскажу, как легко и просто сделать щепу для копчения, буквально любым способом… Что холодным, ч то горячим, что накидывая щепу на угли, да что для пассивного дымогенератора… \n~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\nТермометры и прочее, чем пользуюсь я:\nРазные https://bit.ly/2KHVeII или https://bit.ly/3h1dWa5\nНа 4 щупа https://bit.ly/3mxK1rk или https://bit.ly/350pYv7\nНа 6 щупов https://bit.ly/3v6VvGh или https://bit.ly/34WX4Mm\nТермометр с Wi-Fi https://bit.ly/2TREGCv или https://bit.ly/3csJc0N\nТермометр с Wi-Fi+Bluetooth https://bit.ly/3dpqyGO или https://bit.ly/3gfKPzP\nТермометр пробник Механический https://bit.ly/2KkPCUP и https://bit.ly/37wl23h\nТермометр пробник на АКБ https://bit.ly/2LGaSoa или https://bit.ly/3w5IZs1\nТермометр пробник на Батарейке http://bit.ly/3nz32uC или https://bit.ly/3w75AVk\n\nКомпрессор для Холодного копчения http://bit.ly/3aqoRbZ или https://bit.ly/3I5Ek2h или https://bit.ly/3VA5st8\n\nКрайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: https://bit.ly/3zVEQJ3 или https://bit.ly/2KHaLIo\n\nПравильные Термостойкие перчатки https://bit.ly/3rgI9Go\n\nКонтроллер температуры для гриля https://bit.ly/3g3QLxb или https://bit.ly/2TaDXvW\nКонтроллер температуры для холодного копчения https://bit.ly/3vbAGdb или https://bit.ly/3px17IL\n~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\nДругие видео по копчению вы сможете найти в этом списке \nА также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик \nВсе про копчение на моем канале: \n► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeSMPcEm6Nk-RU20MM8yzScY\n► Холодное Копчение https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeQ0DsMw6SWfl1JVeIkEWaic\n► Эксперименты по копчению https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeQpZ0X37jSHL0_uCmWw6CMU\n► Копчение в Гриле (BBQ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeT593E7KJXrEpBNfWKh8yRz\n► Копчение в Смокере (BBQ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTLFbmJibvn8bM2h2CpxNtu\n► Другие способы копчения https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeRXat1JynNTCoaevCYNnw2a\n► И еще https://www.youtube.com/c/MaximSakulevich/playlists?view=50\u0026sort=dd\u0026shelf_id=2\n\n\nПравильный и Вкусный Шашлык https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTFJdSOaircU5B0D_z24-jE\n\n�� Рецепты — Гриль/Мангал/Коптильня и т.п… — Все видео по теме: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTyMazDWkw5_Y18e7kHqdJB\n\n�� ИНСТРУМЕНТ (Tools) — Все видео по теме: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTp02FXLUpuCfATf_lZPwVm\n\n————————————————\nОфициальный партнер AliExpress — возвращай процент от потраченной суммы http://bit.ly/AliExpress_Official_Partner\nВозвращайте до 18% с покупок в любимых интернет магазинах http://bit.ly/Cashback18pr \n\nПартнерская программа YouTube: https://goo.gl/ENq3OO\nСотрудничество, Реклама на Канале: http://goo.gl/5VwTPI\nСвязь со мной и я в социальных сетях: https://www.youtube.com/user/MaximSakulevich/about\n————————————————\n\nМУЗЫКА\nКомпозиция \»Back To The Wood\» принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/\nBack To The Wood by Audionautix (http://audionautix.com) is part of the YouTube Audio Library (https://www.youtube.com/audiolibrary/music) and it’s licensed under a Creative Commons license (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US).\n\n————————————————\n#MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich\n#Копчение #КакСделатьЩепу #Щепа #ХолодноеКопчение #ГорячееКопчение #DIY #Smoking
�� Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала �� \n�� Здесь все мои платежные реквизиты: https://www.youtube.com/c/MaximSakulevich/about\n�� Или свяжитесь со мной \n ► Maxim.Sakulevich@gmail.com\n ► Telegram @MaximSakulevich\n ► https://vk.com/maxim.sakulevich\nили\n�� Станьте спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCQBBaDWTxdVJF_TzMHxSzqA/join\n————————————————\nСегодня я расскажу, как легко и просто сделать щепу для копчения, буквально любым способом… Что холодным, ч то горячим, что накидывая щепу на угли, да что для пассивного дымогенератора… \n~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\nТермометры и прочее, чем пользуюсь я:\nРазные https://bit.ly/2KHVeII или https://bit.ly/3h1dWa5\nНа 4 щупа https://bit.ly/3mxK1rk или https://bit.ly/350pYv7\nНа 6 щупов https://bit.ly/3v6VvGh или https://bit.ly/34WX4Mm\nТермометр с Wi-Fi https://bit.ly/2TREGCv или https://bit.ly/3csJc0N\nТермометр с Wi-Fi+Bluetooth https://bit.ly/3dpqyGO или https://bit.ly/3gfKPzP\nТермометр пробник Механический https://bit.ly/2KkPCUP и https://bit.ly/37wl23h\nТермометр пробник на АКБ https://bit.ly/2LGaSoa или https://bit.ly/3w5IZs1\nТермометр пробник на Батарейке http://bit.ly/3nz32uC или https://bit.ly/3w75AVk\n\nКомпрессор для Холодного копчения http://bit.ly/3aqoRbZ или https://bit.ly/3I5Ek2h или https://bit.ly/3VA5st8\n\nКрайне рекомендую обзавестись сушилкой для продуктов: https://bit.ly/3zVEQJ3 или https://bit.ly/2KHaLIo\n\nПравильные Термостойкие перчатки https://bit.ly/3rgI9Go\n\nКонтроллер температуры для гриля https://bit.ly/3g3QLxb или https://bit.ly/2TaDXvW\nКонтроллер температуры для холодного копчения https://bit.ly/3vbAGdb или https://bit.ly/3px17IL\n~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\nДругие видео по копчению вы сможете найти в этом списке \nА также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик \nВсе про копчение на моем канале: \n► Как коптить Красиво и Вкусно Горячим Способом https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeSMPcEm6Nk-RU20MM8yzScY\n► Холодное Копчение https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeQ0DsMw6SWfl1JVeIkEWaic\n► Эксперименты по копчению https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeQpZ0X37jSHL0_uCmWw6CMU\n► Копчение в Гриле (BBQ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeT593E7KJXrEpBNfWKh8yRz\n► Копчение в Смокере (BBQ) https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTLFbmJibvn8bM2h2CpxNtu\n► Другие способы копчения https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeRXat1JynNTCoaevCYNnw2a\n► И еще https://www.youtube.com/c/MaximSakulevich/playlists?view=50\u0026sort=dd\u0026shelf_id=2\n\n\nПравильный и Вкусный Шашлык https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTFJdSOaircU5B0D_z24-jE\n\n�� Рецепты — Гриль/Мангал/Коптильня и т.п… — Все видео по теме: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTyMazDWkw5_Y18e7kHqdJB\n\n�� ИНСТРУМЕНТ (Tools) — Все видео по теме: https://www.youtube.com/playlist?list=PLOoCzJk19TeTp02FXLUpuCfATf_lZPwVm\n\n————————————————\nОфициальный партнер AliExpress — возвращай процент от потраченной суммы http://bit.ly/AliExpress_Official_Partner\nВозвращайте до 18% с покупок в любимых интернет магазинах http://bit.ly/Cashback18pr \n\nПартнерская программа YouTube: https://goo.gl/ENq3OO\nСотрудничество, Реклама на Канале: http://goo.gl/5VwTPI\nСвязь со мной и я в социальных сетях: https://www.youtube.com/user/MaximSakulevich/about\n————————————————\n\nМУЗЫКА\nКомпозиция \»Back To The Wood\» принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://audionautix.com/\nBack To The Wood by Audionautix (http://audionautix.com) is part of the YouTube Audio Library (https://www.youtube.com/audiolibrary/music) and it’s licensed under a Creative Commons license (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US).\n\n————————————————\n#MaximSakulevich #Сакулевич #Sakulevich\n#Копчение #КакСделатьЩепу #Щепа #ХолодноеКопчение #ГорячееКопчение #DIY #Smoking
Копчение продуктов дает им особый вкус и аромат. Но что делать, если вы живете в городской квартире и не имеете доступа к дровам или щепе?
Ингредиенты и инструменты:
- Коробка из фанеры или картонная коробка
- Ножницы
- Бумага для выпечки
- Железный прут или скоба для скрепления бумаги
- Дрель или отвертка
- Деревянные стружки или бумажные полотенца
Шаги:
- Нарежьте бумагу для выпечки на полоски шириной 1-2 см.
- Скрутите полоски бумаги в трубочки и закрепите концы скобой или железным прутом, чтобы они не разваливались.
- С помощью дрели или отвертки сделайте отверстия в коробке, чтобы через них мог пройти дым.
- Наполните коробку бумажными трубочками или деревянными стружками.
- Поместите коробку на дно гриля или коптильни.
- Подожгите бумажные трубочки или деревянные стружки с помощью спичек или горелки.
- Дождитесь, пока коробка начнет дымиться, и начинайте копчение.
Щепа для копчения своими руками / в домашних условиях
Описание:
Чем можно заготовить щепу своими руками для горячего или холодного копчения. Так же я расскажу для новичков как надо коптить горячим способом. \nДля копчения нужно использовать щепу плодовых деревьев например яблони она хорошо подходит для всех видов копчения. \nЩепу можно сделать при помощи электроинструмента для этого способа заготовки хорошо подойдет цепная пила. \nТак же можно приготовить щепу при помощи ручного инструмента топора, рубанка или настрогать стружку ножом но при этом способе потребуется много усилий и терпения. \n\nЩепа для копчения своими руками из яблони https://youtu.be/4h8kaKt_vpo\n\nПрофессионалы с опытом предпочитают выбирать для копчения различных видов мяса и птицы другие породы древесины.\n яблоня отлично подойдет для копчения свинины и сала, пернатой дичи и рыбы\nиз груши получается лучшая щепа для копчения самых разнообразных продуктов рыбы, домашней и дикой птицы, говядины, баранины, оленины, конины, крольчатины
Чем можно заготовить щепу своими руками для горячего или холодного копчения. Так же я расскажу для новичков как надо коптить горячим способом. \nДля копчения нужно использовать щепу плодовых деревьев например яблони она хорошо подходит для всех видов копчения. \nЩепу можно сделать при помощи электроинструмента для этого способа заготовки хорошо подойдет цепная пила. \nТак же можно приготовить щепу при помощи ручного инструмента топора, рубанка или настрогать стружку ножом но при этом способе потребуется много усилий и терпения. \n\nЩепа для копчения своими руками из яблони https://youtu.be/4h8kaKt_vpo\n\nПрофессионалы с опытом предпочитают выбирать для копчения различных видов мяса и птицы другие породы древесины.\n яблоня отлично подойдет для копчения свинины и сала, пернатой дичи и рыбы\nиз груши получается лучшая щепа для копчения самых разнообразных продуктов рыбы, домашней и дикой птицы, говядины, баранины, оленины, конины, крольчатины
Теперь вы знаете, как изготовить щепу для копчения в условиях городской квартиры. Наслаждайтесь ароматом и вкусом копченых продуктов!
Дополнительные советы:
- Используйте только бумагу для выпечки без покрытия, так как покрытие может выделять токсичные вещества.
- Не используйте газовую плиту или другие источники огня в закрытом помещении для копчения. Это может привести к отравлению угарным газом.
- Помните, что копчение — это долгий процесс, который может занять несколько часов. Будьте готовы потратить на это время.
- Этот метод подходит для копчения небольших продуктов, таких как рыба, мясо, сыр и овощи. Если вы хотите коптить большие куски мяса или птицы, лучше использовать специальную коптильню.
Кроме того, вы можете экспериментировать с различными видами бумаги и дерева для получения разных ароматов и вкусов. Например, вы можете использовать бумажные полотенца, чтобы получить более интенсивный дымовой вкус.
Также, если у вас есть доступ к дровам или щепе, вы можете использовать их вместо бумаги и стружки. Просто разрежьте дрова или щепу на небольшие кусочки и используйте их для копчения.
В любом случае, копчение — это занятие, которое требует терпения и внимания к деталям. Но если вы следуете этим простым советам, то сможете наслаждаться ароматом и вкусом копченых продуктов прямо из своей городской квартиры!
Дополнительные советы:
- Если вы используете дерево или щепу для копчения, выбирайте только те виды, которые подходят для этой цели. Некоторые древесные породы могут выделять токсичные вещества при горении.
- Если у вас нет возможности использовать бумагу или дерево для копчения, вы можете приобрести специальные коптильные чипсы или коптильные палочки. Они продаются в специализированных магазинах и могут быть использованы в закрытом помещении.
- Не забывайте, что копчение может оставлять следы на стенах и потолке. Чтобы избежать этого, используйте коптильню или другую закрытую систему для копчения.
- Если вы хотите приготовить более сложные блюда, такие как копченые колбаски или сыры, рекомендуется обратиться к специалисту для получения консультации и советов.
Наконец, не забывайте о безопасности при копчении. Убедитесь, что вы работаете в хорошо проветриваемом помещении и не подвергаете себя опасности открытого огня. Следуйте инструкциям производителя и будьте внимательны к деталям.
Копчение — это прекрасный способ придать вашим блюдам уникальный аромат и вкус. И даже если вы живете в городской квартире, вы можете наслаждаться этим занятием, используя простые материалы и инструменты. Просто следуйте нашим советам и получайте удовольствие от копчения в любое время года!
