Бургеры для вегетарианцев как заменить мясо и приготовить вкусное блюдо без животных продуктов.
Николай Дроздов об употреблении мяса
Николай Дроздов, профессор МГУ, доктор биологических наук, Академик РАЕН, международный эколог, в беседе с каналом Veggie Channel размышляет о том, что желание людей употреблять мясо приводит к чрезмерному использованию земель, воды и энергии предназначенных для выращивания животных, когда как отказ от продуктов животного происхождения позволил бы прокормить намного большее количество людей во всём мире.
Бургеры — это не только блюдо для любителей мяса. Вегетарианцы также могут наслаждаться этим вкусным блюдом, используя заменители мяса и другие ингредиенты.
Заменители мяса для вегетарианских бургеров
Существует множество заменителей мяса, которые можно использовать для приготовления вегетарианских бургеров. Некоторые из них:
- Сочные шампиньоны, маринованные в соусе
- Сочная кукуруза
- Сочный грибной фарш
- Кусочки соевого белка
- Комбинация грибов и орехов
Рецепт вегетарианских бургеров
Вот простой рецепт вегетарианских бургеров:
Ингредиенты:
- 1 крупный картофель
- 1/2 крупного лука
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сыра
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1/2 чашки заменителя мяса (например, соевого белка или грибного фарша)
- Соль и перец по вкусу
- Булочки для бургеров
- Листья салата и другие овощи (помидоры, огурцы и т.д.)
Инструкции:
- Нарежьте картофель и лук на мелкие кусочки.
- Смешайте картофель, лук, яйцо, сыр, панировочные сухари, заменитель мяса, соль и перец в большой миске.
- Сформируйте из смеси картофеля и лука бургеры и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
- Разрежьте булочки для бургеров и положите на них листья салата, овощи и обжаренные бургеры.
- Приятного аппетита!
Пять продуктов, которыми можно заменить мясо: в них очень много белка.
#Новости #\nЖизнь #продукты #здороваяеда #мясо Подробней на http://upu.org.ua/pjat-produktov-kotorymi-mozhno-zamenit-mjaso-v-nih-oczen-mnogo/ Мясо является основным источником белка для организма человека и в его присутствие в рационе обязательно. Однако, что делать тем, кому запретили есть мясо по медицинским показателям или человек добровольно решил стать веганом или вегетарианцем?. Специалисты назвали топ-5 продуктов с высоким содержанием белка, которые могут заменить мясо в рационе. Об этом пишет издание Ukr. Media. . ТофуЭто один из самых популярных заменителей мяса. . . Источник: https://www.rbc.ua/rus/styler/pyat-produktov-kotorymi-mozhno-zamenit-myaso-1609362254.html
Варианты вегетарианских бургеров
Существует множество вариантов вегетарианских бургеров, которые вы можете приготовить дома. Некоторые из них:
- Бургеры из грибов и овощей
- Чечевичные бургеры
- Бургеры из киноа и овощей
- Сочные бургеры из соевого фарша
- Бургеры из черной фасоли и риса
Преимущества вегетарианских бургеров
Вегетарианские бургеры имеют множество преимуществ перед традиционными бургерами из мяса. Некоторые из них:
- Они меньше калорийные и содержат меньше жиров и холестерина, что полезно для здоровья сердца.
- Они могут быть более питательными, так как содержат больше овощей и заменителей мяса.
- Они могут быть более экологичными, так как их производство требует меньше ресурсов, чем производство мясных бургеров.
- Они могут быть дешевле, так как заменители мяса обычно стоят меньше, чем настоящее мясо.
Какую булочку использовать для вегетарианских бургеров?
Для вегетарианских бургеров можно использовать любую булочку, которая вам нравится. Однако некоторые булочки могут быть более подходящими для вегетарианских бургеров:
- Пшеничные булочки — они мягкие и сладкие, что хорошо сочетается с овощами и заменителями мяса.
- Булочки из цельнозерновой муки — они более питательные и содержат больше клетчатки.
- Булочки с черным хлебом — они имеют более насыщенный вкус и могут добавить интересный акцент к вегетарианскому бургеру.
Какие овощи использовать для вегетарианских бургеров?
Овощи могут добавить вкус и текстуру к вегетарианским бургерам. Некоторые овощи, которые можно использовать для вегетарианских бургеров:
- Салатные листья
- Помидоры
- Огурцы
- Авокадо
- Лук
- Перец
Какую соус использовать для вегетарианских бургеров?
Соус может добавить дополнительный вкус к вегетарианским бургерам. Некоторые соусы, которые можно использовать для вегетарианских бургеров:
- Кетчуп
- Горчица
- Майонез
- Соус из авокадо
- Соус из тахини
На ваш вкус можно экспериментировать с различными заменителями мяса, овощами, булочками и соусами, чтобы создать свой идеальный вегетарианский бургер. Приятного аппетита!
